لا تقطفي. .بقلم الشاعر. .صبحي ياسين

الباباز البيتي

ولا اجمل من كده ومع حملة البيتي افضل

المقادير .. كاسة ونصف دقيق
م ك خميرة فوريه
م ك سكر ... م ص ملح
اتنين بيضة مخفوقة
ثلاثة ارباع كاسة حليب دافي
فانيليا
ملعقتان كبار زبده بحرارة الغرفة
كريمة للحشو
قطر .. ( عسل مثل عسل الكنافه ,) متوسط القوام

الطريقه

تضرب جميع المكونات بالخلاط او العجان،
تدهن قوالب الباباز بالسمن او الزيت يرش طبقة دقيق خفيفة لعدم التصاق العجين
يضاف العجين لنصف القوالب .. وتترك لتختمر بمكان دافئ حتى تتضاعف العجينة
يخبز بفرن ساخن ع حرارة 180 حتى يحمر من تحت وفوق ويختبر بعود خشبي لمعرفة النضج
تقلب القوالب وتشك بعود اسنان وهي ساخنه ويصب عليها العسل حتى يتخلل العسل بداخلها جيدا
تترك لتبرد ثم تحشى بالكريمة وتزين بحبة كرز او فراوله او اناناس حسب الرغبة
وصحتين وهنا مع  @@@سلوى و ليالي @@@