وصف اكلات
،،،البسبوسة
اصفراء القميص فداك نفسي
اخاف عليك من عضات ضرسي
مدللة على طبق تنام
معسلة معطرة بورس
طري هضمها في فك شيخ
لذيذ طعمها الهام خمسي
تسر عيوننا في كل ان
وللامعاء مصباح لدمس
*****"** والمحاجب،*****،
محاجبكم على الابدان سم
وسقم للغليظ يقول اس
******"_والرفيس******
وبارك في رفيس ثم سمي
على لبن يجانبه بكأس
تربعه الحرائر في صحون
ويهدى للضيوف بيوم عرس
***""شرح وتوضيح*****
البسبوسة ،اكلة خليط من دقيق رطب
زائد قليل من الزيت زائد خميرة وزيت
وفاني وسكر وبيض فتنضج بلون اصفر على شكل مربعات
خمسي ،الحواس الخمس
دمس ،الظلام الدامس
،،